用料：
- 鸡腿菇 两个
- 尖红椒 2个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 米醋 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 姜片 适量
- 小米葱 两根
小贴士：
1，菌菇切好后，放清水里浸一下，不然很快就变干变暗了。
2.切好的腿菇片用酱汁腌制十几分钟，会更入味。
3.喜欢辣的可以多放辣椒。我不太能吃辣，就放了两个小的，呵呵。
做法：
- 1. 买来新鲜的鸡腿菇两根，洗净备好。
- 2. 将菌菇先切段，再切均匀的厚片，然后两面斜划花形刀纹。入刀要浅，力度不能太大，鸡腿菇很嫩，一用力就切碎了。
- 3. 将生抽老抽糖生粉等所有的酱料一起加水调成汁。
- 4. 将酱汁均匀的淋在改刀好的鸡腿菇上，腌制一段时间。。
- 5. 锅内入油，放入姜片和尖红椒，煸一会儿，把菌菇和酱汁倒入，一起翻炒。
- 6. 小火烧熟，改大火收汁。
- 7. 出锅装盘，将锅内的熬的汁再均匀的淋在菌菇上。
- 8. 最后，撒上香葱做配饰和点缀。成品图。
- 9. 再来一张成品图，哈哈。