油豆腐包肉的做法

做法：

• 1. 肉末加少许料酒，生抽少许葱搅拌均匀腌制5分钟左右。
• 2. 在油豆腐一面切一刀。
• 3. 备齐其他食材，葱，青红椒，蒜都切粒备用。
• 4. 把蚝油，生抽，醋，白糖放碗里调匀备用。
• 5. 把腌制好的肉末塞满油豆腐，上笼大火蒸15分钟。
• 6. 油菜提前用开水烫30秒左右，捞起来过凉水，沥干水分码放在盘子里。
• 7. 再把蒸好的豆腐摆放好。
• 8. 热锅放油烧至五成热时先放蒜末炒一下，在放入葱花和青红椒炒一下。
• 9. 在倒入调好的酱汁翻炒，加入少量水煮一小会。
• 10. 最后再加入水淀粉，炒匀关火，把炒好的汁料淋到豆腐上即可。
• 11. 香喷喷的油豆腐包肉就可以吃了。