用料：
- 牛肉 一块
- 辣椒面 适量
- 豆豉 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 一小勺
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 草果 一个
- 桂皮 一小块
- 花生 适量
- 白芝麻 适量
- 海天蚝油 适量
小贴士：
喜欢甜辣的可以多放*！
做法：
- 1. 准备好所以食材。
- 2. 起锅加热，可以多放点油，在放适量的八角，花椒粒，香叶，桂皮，草果小火慢炸，炸至七八分钟就把所有调料全部捞出来。
- 3. 然后放葱姜蒜末，炒出香味。
- 4. 放豆豉。
- 5. 随后加一勺海天蚝油。
- 6. 在加适量的盐。
- 7. 再加一勺糖。
- 8. 小火炒匀。
- 9. 然后放辣椒，鸡精。
- 10. 翻炒均匀。
- 11. 另外一个锅加油烧至三成热放剁好的肉末，翻炒均匀。
- 12. 放一勺料酒。
- 13. 炒五分钟就可以啦。
- 14. 把肉末盛到辣椒锅里。
- 15. 翻炒均匀即可。
- 16. 出锅啦。
- 17. 看看 色香味都有啦！
- 18. 成品图。