用料：
- 扇贝 八个
- 韭菜 3两
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
扇贝要多洗洗，去除沙子。调料就用盐和蚝油，保留海鲜的原汁原味。韭菜很容易熟，不要炒过火。
做法：
- 1. 买八个扇贝备用。
- 2. 取扇贝肉洗净。
- 3. 韭菜洗净淋干水分。
- 4. 韭菜切段装盘备用。
- 5. 葱，姜切片备用。
- 6. 锅内放油，肉热后放入葱姜炒出香味。
- 7. 倒入扇贝翻炒几下，加入盐，蚝油。
- 8. 放入韭菜快速翻炒几下。
- 9. 出锅装盘。
扇贝要多洗洗，去除沙子。调料就用盐和蚝油，保留海鲜的原汁原味。韭菜很容易熟，不要炒过火。