用料：
- 田七叶 200克
- 胡萝卜 半根
- 土豆 半个
- 油 少量
- 蒜 3瓣
- 葱 一段
- 花椒粒 少量
- 姜 一片
- 盐 少量
- 生抽 少量
- 糖 少量
- 醋 少量
小贴士：
田七烫一下就好，不要煮太久。
做法：
- 1. 田七叶洗干净
- 2. 放在开水中焯一下，取出放在凉水中浸泡一会
- 3. 胡萝卜去皮切丝
- 4. 土豆去皮切丝浸泡在凉水中
- 5. 土豆丝和胡萝卜丝在开水中焯熟
- 6. 浸泡在凉水中
- 7. 捏干水分，放在盆中，将蒜末放在菜上
- 8. 干辣椒切段，将切丝
- 9. 锅中放入少量油，油热放入干辣椒，花椒粒和姜丝
- 10. 趁油热泼在蒜末上
- 11. 加入少量盐，生抽，糖和醋，搅拌均匀