用料：
- 鸡胸肉 300克
- 黄瓜片 适量
- 胡萝卜 适量
- 番茄沙司 50克
- 盐 5克
- 料酒 10毫升
- 黑胡椒 3克
- 芥花油 20毫升
小贴士：
炒鸡片的时候要冷油放入鸡片，中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。
做法：
- 1. 将鸡胸脯肉用刀片成薄片。
- 2. 将胡椒粉、盐、料酒倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
- 3. 锅中倒入芥花油，马上下入鸡片滑开，鸡片变白时即可捞出控油。
- 4. 黄瓜和胡萝卜切片。
- 5. 将番茄沙司中稍微倒入一点水用水调匀。锅中少倒一点儿油，放入番茄沙司翻炒。
- 6. 马上放入鸡片翻炒，让鸡肉均匀的沾满番茄汁。
- 7. 放入配菜翻炒。
- 8. 依口味放入盐调味即可。
- 9. 鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿，赶快尝尝吧。