用料：
- 面粉 250克
- 泡打粉 2克
- 鸭蛋 1个
- 白砂糖 40克
- 油 少许
小贴士：
1.不需要加酵母，这样很脆
2.揉粉的时候水要慢慢加
3.做麻花的方法很多，我这种是简单但是不好看
4.炸的过程要小火，成色好看里面易熟
做法：
- 1. 将面粉倒入盆中，加入泡打粉，鸭蛋和白砂糖
- 2. 然后加入少许水，水慢慢加一点点
- 3. 揉至不黏手即可，醒发半小时
- 4. 然后将面团擀成长方形，然后切成一小条一小条
- 5. 将条状拉长，然后对折，一只手拿住收口，另一只手放在洞里，然后反方向绕起来
- 6. 依次做好，这是绕一圈的
- 7. 然后在对折，反方向绕起来
- 8. 锅里放入少许油，油温烧热，转小火，将麻花一根根放入锅中
- 9. 保持小火，待麻花一面呈微微黄翻面
- 10. 将麻花炸至金黄色关火
- 11. 沥干油份盛出