用料：
- 猪肺 适量
- 猪心 一小块
- 水 两碗
- 胡椒粉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
♥切片后的猪肺最好将水挤出来，那样煮的汤里，就不会有太多泡泡。
做法：
- 1. 肺气管塞进水龙头加水，然后挤出来的猪肺（反复几次），看上去很光滑，也很有弹性，鼓鼓的。
- 2. 再放进热水里，肺气管朝上，继续加热，脏物会从肺气管里吐出来。
- 3. 将猪肺切片（看起来水嫩嫩的，也会不停地出水）
- 4. 猪心切块。
- 5. 将猪心猪肺一起放进烧开水的锅里，大火煮开，加入胡椒粉改中小火煮几分钟。
- 6. 加入油盐搅拌均匀即可关火。
- 7. 装碗食用。