用料：
- 圆白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 豇豆角 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
所有食材和容器要无水无油
做法：
- 1. 把豆浆，胡萝卜，圆白菜洗干净晾干水分。
- 2. 切大块放入密封罐中。
- 3. 再把姜切大片放在最上面。
- 4. 锅中烧开水，放入盐，花椒，八角，干辣椒煮五分钟左右，把料的香味煮出来，然后关火晾凉。
- 5. 晾凉后倒入密封罐，水要沒过菜。
- 6. 然后再倒入高度白酒。
- 7. 盖上盖后在旁边倒入清水，起到密封作用。
- 8. 泡一个月就可以吃了。
- 9. 可以生吃，也可以炒制，也可以配菜