豆角肉包子的做法

做法：

• 1. 面粉中加入酵母水，揉成面团，盖保鲜膜室温发酵1～2小时。
• 2. 面团发酵到原来体积的两倍大即可。
• 3. 面板撒薄粉，把发酵好的面团取出来排气，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
• 4. 猪肉馅里放入葱姜末，放入所有调味料，顺时针搅拌上劲。
• 5. 豆角洗净，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。
• 6. 沥干水分的豆角切丁。
• 7. 把切好的豆角丁放入肉馅里，搅拌均匀，豆角肉馅儿就准备好了。
• 8. 面板撒薄粉，把面团搓成长条状。
• 9. 平均分成十份，按扁。包子剂子就准备好了。
• 10. 用擀面杖把包子剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
• 11. 取包子皮，放入适量的豆角肉馅儿。
• 12. 左右手配合，包成包子形状。
• 13. 依次包好所有包子。蒸锅放凉水，入蒸锅盖锅盖醒20分钟。
• 14. 大火烧开转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟即可。时间到揭开锅盖。
• 15. 成品图。豆角肉包子就蒸好了！