用料：
- 鸡腿 3个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 大蒜 1
- 辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 老干妈辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 八角 2
小贴士：
注意煮鸡腿时不可以时间过久，否则鸡腿太烂容易炒成泥
做法：
- 1. 准备好大蒜八角备用八角
- 2. 将锅内加处理干净的鸡腿、蒜、八角、盐煮20分钟
- 3. 准备实蔬做配菜
- 4. 鸡腿煮好盛出放凉
- 5. 带一次性手套将肉撕开
- 6. 将油锅烧热加入干辣椒炸
- 7. 闻到辣椒香立即盛出辣椒
- 8. 留下辣椒籽和油在锅内
- 9. 加入大蒜土豆干煸
- 10. 盖锅盖直到土豆变透黄色开锅盖
- 11. 加加肉爆炒3分钟
- 12. 加入味极鲜和200ml水盖锅盖5分钟
- 13. 加入胡萝卜和干辣椒盖锅盖两分钟
- 14. 开锅盖加入老干妈和盐，就可以出锅啦
- 15. 很有食欲很辣很给劲
- 16. 两碗米饭都不在话下哈哈