梅干菜炒肉的做法

做法：

• 1. 梅干菜提前泡发
• 2. 青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒
• 3. 瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻
• 4. 热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀
• 5. 下入梅干菜，蒜粒炒一分钟
• 6. 再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻
• 7. 最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀
• 8. 起锅盛盘