用料：
- 草鱼 500克
- 蹄膀肉 200克
- 午餐肉 100克
- 火腿 100克
- 黄豆芽 200克
- 千张 100克
- 蘑茹 200克
- 老母鸡肉 300克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
火锅的关健在于汤底的调制
做白汤的用料也很多，比如棒子骨，鱼等。可根椐情况选择用料来熬制
有朋友说火锅能少粉丝吗？是的粉丝要加！但不是第一次就如，锅中菜吃掉一部分再加！因为它不耐煮，煮久就捞不来了，还糊底子！
汤被的多一些，干了再加
做法：
- 1. 鲜草鱼杀后弄净，加水1500ml，两块生姜煮生白色.汤
- 2. 鸡肉泡制上法，小火煮熟再煮20分钟。
- 3. 把两汤倒在一起，鱼和鸡取出，加花椒、葱、盐、味精、五香粉再煮开十分钟待用
- 4. 切段母鸡肉，鱼做它用，把千张切丝:其他切片
- 5. 火锅中先放黄豆芽于底部
- 6. 千张等素菜放豆芽上
- 7. 肉类与蛋放最上面
- 8. 把调好的汤，再次烧沸
- 9. 倒入火锅
- 10. 沥上香油，带炉上桌