用料：
- 泡发香菇 6朵
- 排骨 400克
- 胡萝卜 150/1根
- 大米 320克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 香葱 适量
- 大葱 一段
- 香油 几滴
小贴士：
香菇提前准备泡发好，节约很多时间。
做法：
- 1. 准备好所需的材料
- 2. 香菇切块，胡萝卜切成滚刀块，姜去皮切片，大葱切成斜片。
- 3. 香葱切花
- 4. 排骨洗净倒入开水中汆烫去血水，捞出洗净沥干。
- 5. 热锅冷油，把排骨倒入炒锅中，翻炒3分钟。
- 6. 再倒入大葱与生姜片继续翻炒片刻
- 7. 再倒入适量的料酒继续翻炒
- 8. 然后再倒入香菇与胡萝卜
- 9. 再加入适量盐与酱油继续翻炒均匀入味即可
- 10. 锅中倒入大米淘洗干净
- 11. 加入适量的水再把炒好的材料倒入，再滴两滴香油。
- 12. 按精华煮煮至熟即可
- 13. 出锅翻拌均匀再撒上葱花即可
- 14. 效果图