红烧黄鸭叫的做法

做法：

• 1. 黄鸭叫去鳃去内脏洗净沥干水份。
• 2. 青红辣椒切小段，紫苏切碎。
• 3. 平底锅放油放黄鸭叫煎2分钟。
• 4. 轻轻翻面再煎2分钟。
• 5. 把黄鸭叫扒到锅的一边，另一边放辣椒、紫苏、姜和蒜末一起煸香。
• 6. 调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油和一小碗水盖锅盖焖5分钟。
• 7. 收汁装盘。