菠菜炒肉的做法

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用料：
菠菜 500克
里脊肉 100克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量

小贴士：

菠菜炒之前放沸水焯烫一下可去除80%的草酸

做法：

1. 猪肉洗净切薄片，葱姜切好
2. 菠菜择洗干净，过沸水焯烫一下马上捞出过凉
3. 挤去水份切小段
4. 油锅热放葱姜爆香，放入肉片翻炒变色，加少许生抽翻炒
5. 菠菜放入迅速翻炒，放盐调味即可