用料：
- 猪皮 两条
- 水 适量
- 盐 少许
- 十三香 适量
小贴士：
1、盐一定不要加太多，少许就够了！后面还需调味
2、焯后清理油脂时，清理干净些！越干净猪皮冻越透亮
做法：
- 1. 将猪皮去多余油脂洗净待用
- 2. 冷水入加姜片锅焯五分钟左右，筷子能穿过即可
- 3. 之后捞出冷水冲洗一下，将油脂清理干净；这一步很重要！
- 4. 清理完改刀切成小段
- 5. 切好再多洗几次，最后可以加姜片一起洗！（我大概洗了六七次）
- 6. 冷水入锅加姜片，十三香，盐（不要太多）煮开后转小火一小时左右关火放凉
- 7. 放凉后倒入保鲜盒盖好放入冰箱冷藏一晚
- 8. 冻好的猪皮冻拿出来切片，用蒜泥调味淋上或者沾着吃