清爆山芋梗的做法

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用料：
山芋梗一把
红椒一个
蒜三瓣
油适量
盐适量
鸡精适量

小贴士：

没时间也可以不要撕去外皮，全程大火翻炒，山芋梗炒的稍微发软即可，不要久炒

做法：

1. 山芋梗一把
2. 撕去外皮，折成断
3. 洗净山芋梗和红椒
4. 红椒切丝，蒜切碎
5. 锅中放油，放蒜和红椒翻炒出香味
6. 倒入山芋梗快速翻炒
7. 炒至山芋梗稍稍发软，放盐和鸡精调入炒匀出锅
8. 成品图