用料：
- 苦瓜 一条
- 豆腐 250克
- 胡萝卜 半个
- 蒜 2瓣
- 生抽 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 少许
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 苦瓜去瓤洗净滚刀切小块，胡萝卜去皮洗净切成小块，豆腐切成小块，蒜切末备用
- 3. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
- 4. 放入苦瓜、胡萝卜翻炒片刻
- 5. 加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮十分钟
- 6. 放入豆腐，大火烧开后加入生抽、老抽、白糖转中小火炖煮五分钟
- 7. 煮至汤汁浓稠时加入适量的鸡精和盐翻炒均匀即可关火
- 8. 撒上葱花即可关火
- 9. 成品图