榨菜炒毛豆的做法

做法：

• 1. 食材备好，毛豆剥掉外壳，洗净
• 2. 猪肉切丝，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、少许盐拌匀，腌制
• 3. 榨菜洗净、切丝，蒜切碎、葱切段（榨菜很咸，要多洗几次）
• 4. 锅里倒水烧开，把毛豆放下焯水1分钟，捞出控水
• 5. 锅倒油，倒入蒜爆香
• 6. 再把肉丝倒进炒变色
• 7. 再把毛豆、葱倒进，快速翻炒，加少许水、糖、盐炒匀
• 8. 再把榨菜倒进翻炒均匀，出锅