用料：
- 切面 适量
- 瘦肉 适量
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 水 适量
小贴士：
1.煮切面时，九分就好，等炒面的时候再炒就全熟了哈。
2.炒面时加入酱油耗油盐翻炒之后要加入些水，如果不加水，炒面出锅后特别干。
3加盐要适量哈，因为酱油耗油本身都咸。
做法：
- 1. 准备切面适量，够吃的就可以了。
- 2. 瘦猪肉洗净切丝，辣椒洗净也切丝，蒜一掰切小片备用。
- 3. 热锅烧水，水开后下切面，把面煮成九分熟即可。
- 4. 煮好后捞到装有凉水的盆里过凉。
- 5. 热锅倒入适量油。
- 6. 倒入肉丝翻炒一下，倒入点十三香，再放入辣椒爆炒。
- 7. 翻炒大辣椒后，倒入适量酱油，耗油，盐，再加点水。翻炒均匀后倒入煮好的切面。
- 8. 翻炒均匀，使切面都均匀上色，出锅时把切好的蒜片倒入，翻炒出锅即可。
- 9. 成品图。
- 10. 来个特写，哈哈。。。