用料：
- 马蹄粉 140克
- 白糖 40克
- 红糖 40克
- 水 250克
- 椰子汁 250克
小贴士：
1.量少尽量用小的蒸盘，这样层次比较多，切也好看。
2.马蹄浆很快就沉淀，蒸前要搅匀。
3.厚度根据个人喜好来定，只有蒸熟凝固层次均匀就行。
4.放凉后再切，不然层次会分离。
5.做多的话，食材加倍就行。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 红糖加水煮成红糖水，放凉备用。
- 3. 椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉备用。
- 4. 红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置5分钟，再搅拌至无颗粒。
- 5. 水开，放入抹油的蒸盘。（量少尽量用小的蒸盘，这样蒸出的层次比较多，切也好看）
- 6. 倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固。
- 7. 把表面多余的水倒掉，再倒入一层椰汁浆蒸3分钟。
- 8. 就这样一层层反复的蒸，最后一层蒸10分钟。蒸好放凉就可以开切了。
- 9. 成品。