用料：
- 瘦肉 适量
- 意粉 一个人的量
- 鸡蛋 两个
- 韭菜 一小撮
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 西芹 适量
- 蒜头 一瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
意粉浸泡后要再煮透，可以咬一小段，看面心熟透没
做法：
- 1. 材料洗净，意粉温水浸泡两小时，韭菜，洋葱，胡萝卜，西芹切丁，蒜头切碎，肉用生粉，酱油，盐，糖，油腌十分钟，肉忘了摆拍了
- 2. 鸡蛋和韭菜，加入一小勺生粉，一点盐，一汤勺凉水，搅拌均匀
- 3. 热锅，放油煎熟鸡蛋饼，放入大碟，注意力度，不然容易开裂
- 4. 再热锅凉油，蒜头，洋葱，胡萝卜，西芹炒出香味
- 5. 放入瘦肉翻炒变色
- 6. 加入煮透的意粉，同时加入盐，糖，生抽，翻炒均匀即可
- 7. 把炒好的意粉铺在鸡蛋饼的一边，再轻轻盖上另一边即可
- 8. 可以开吃了，很好味的
- 9. 吃吃吃