黄豆焖猪脚的做法

做法：

• 1. 猪蹄洗净切小块。
• 2. 锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可
• 3. 捞出过凉水洗去血沫。
• 4. 准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
• 5. 不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。
• 6. 放入猪蹄翻炒均匀。
• 7. 放入葱段炒匀。
• 8. 放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。
• 9. 放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。
• 10. 黄豆需提前浸泡4小时。
• 11. 放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。
• 12. 锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
• 13. 放入黄豆炒匀。
• 14. 放入老抽炒匀。
• 15. 电压力锅自然放气，捞出猪蹄。
• 16. 放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。
• 17. 放入适量的的温水，大火收汁。
• 18. 等锅中水分收干放入盐，香油炒匀。
• 19. 成品图。