用料：
- 猪肝 适量
- 韭菜 半斤
- 葱姜 少许
- 洋葱 少许
- 红椒 少许
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 老抽 少许
- 生抽 一勺
- 花生油 适量
小贴士：
猪肝切好片后要用清水清洗几遍，沥干水分，加盐和料酒、酱油腌渍*
做法：
- 1. 猪肝洗净切片，用清水淘洗几遍，控干水份。放入适量的盐、料酒、一点点老抽和鸡精，还有葱姜丝腌渍一会儿入味。韭菜、洋葱、洗净切段，葱姜、红椒切丝
- 2. 锅烧热倒入适量花生油下入葱姜煸炒一下，把猪肝倒入锅中翻炒片刻，接着洋葱倒入锅中翻炒
- 3. 最后下入韭菜加少许盐和生抽、鸡精快速翻炒均匀后即可出锅
- 4. 出锅装盘