用料：
- 鸡蛋 2-3个
- 西红柿 2-3个
- 葱花 少许
小贴士：
西红柿去皮口感才好
做法：
- 1. 鸡蛋打散搅匀备用
- 2. 西红柿放入开水中有利于去皮
- 3. 去皮西红柿切块备用
- 4. 葱花切成末备用
- 5. 锅内加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至金黄色
- 6. 然后盛出备用
- 7. 锅内加油烧热，倒入西红柿块翻炒至软
- 8. 加入炒好的鸡蛋和锅内西红柿进行翻炒
- 9. 加入两碗清水，盖上锅盖等水煮开（水要适量，我这是两个人的量）
- 10. 水开加入面条（看个人喜欢面条几层熟控制时间）
- 11. 最后锅内加入食盐，盛碗加入葱花，收工.