用料：
- 瘦肉 1小块
- 青红椒 2根
- 蒜瓣 1大瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
腌肉时加两滴料酒可以去腥味。如果加点生姜炒更好，但是家里刚好没有了。
做法：
- 1. 瘦肉洗净切丝，调入生抽、淀粉、料酒（去腥味）盐、蒜瓣（蒜瓣切碎），用手抓匀，腌制10分钟。
- 2. 青红椒切丝。
- 3. 锅里热油，倒入肉丝快速炒散至肉变色后盛出。
- 4. 锅里热油再放蒜瓣青红椒拌炒，加适量的盐拌炒至熟。
- 5. 到入炒好的肉丝拌炒均匀即可装盘。
- 6. 最后来张成品图。
腌肉时加两滴料酒可以去腥味。如果加点生姜炒更好，但是家里刚好没有了。