用料：
- 鸡爪 10个
- 胡萝卜 1个
- 青红椒 2个
- 花椒粒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 小半碗
- 白醋 适量
- 白开水 适量
- 小米椒 1袋
- 料酒 适量
小贴士：
凉开水够泡鸡爪就够了！如果鸡爪煮的太烂，第二天就可以吃了，要多放盐，如果鸡爪煮的5―6分熟，可以多泡几天所以不要太多盐！
做法：
- 1. 先晾盆白开水
- 2. 准备小半碗盐
- 3. 把鸡爪切去指甲，切俩半清洗干净
- 4. 锅里倒入适量水，放入鸡爪，放入俩片生姜，倒入适量料酒，大火煮开后，继续煮5分钟，
- 5. 把煮至7分熟的鸡爪捞出放入凉水盆里泡凉
- 6. 过凉的鸡爪捞出沥干水份
- 7. 胡萝卜，青红椒切条
- 8. 准备花椒，生姜，大蒜切片。葱切段
- 9. 事先晾好的凉开水里倒入小半碗盐，倒入1汤勺白醋，一袋小米辣搅拌均匀
- 10. 放入鸡爪
- 11. 放入胡萝卜，青红椒
- 12. 放入，花椒粒，葱姜蒜搅拌均匀
- 13. 盖上盖子，放入冰箱，等俩天后开吃吧！