用料：
- 鸡脖 500克
- 花椒 20粒
- 小辣椒 8个
- 姜 1块
- 葱 1棵
- 大豆油 10克
- 盐 4克
- 酱油 5克
- 耗油 5克
- 糖 3克
小贴士：
*，有点干锅炒。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡脖去掉油脂肪，洗净。
- 3. 鸡脖剁成段，一个鸡脖剁成三段即可。
- 4. 辣椒切成段。
- 5. 葱切成葱花，姜切成片。
- 6. 锅内放油，放入姜片，花椒烧热后捡出花椒。
- 7. 放入葱花，辣椒爆香。
- 8. 放入鸡脖翻炒。
- 9. 倒入酱油，耗油，盐，糖翻炒均匀。不要加水，盖锅闷5分钟。
- 10. 好了，可以出锅了。
*，有点干锅炒。