用料：
- 海带根 280克
- 醋 70克
- 蚝油 30克
- 白砂糖 30克
- 大蒜 46克
- 米椒 8个
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 花椒水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
米椒和盐的用量按个人口味调配。
海带根焯水的时候建议煮熟。
没有花椒水的，可以在呛锅的时候放入花椒煸香。
做法：
- 1. 将海带根清洗干净。
- 2. 然后将海带根切块。
- 3. 锅里添水烧开，将图2倒入锅里焯水，最好将海带根煮熟。
- 4. 捞出海带根沥干水分，也要晾凉。
- 5. 把图4中晾凉的海带根放入干净的玻璃容器中。
- 6. 米椒洗净去蒂，切小段。
- 7. 大蒜扒皮切片。
- 8. 取一个干净的碗调汁:将醋+蚝油+糖+盐倒入碗里搅拌均匀。
- 9. 把图6的米椒放入图8的碗里浸泡一会（约10分钟左右）。
- 10. 炒锅倒适量的橄榄油，油热倒入图7的大蒜片煸炒出香味。
- 11. 将料酒和花椒水倒入图10的锅里烧至微开即可关火。
- 12. 把图9倒入图5的容器里。
- 13. 再把图11浇在图12的容器里，并搅拌均匀，容器上盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上，就可以吃了。
- 14. 成品图。