用料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 150克
- 糖 50克
- 盐 6克
- 黄油 25克
- 橄榄油 15克
- 奶粉 25克
- 酵母 6克
- 鸡蛋 35克
- 水 160克
- 葡萄干 适量
- 核桃仁 适量
小贴士：
俄罗斯面包属于硬面包，面不要太软，水量是面粉的百分之五十即可，记得预留少许蛋液刷表面哦
做法：
- 1. 鸡蛋1个打匀后留出10克左右，其余倒入面包机中加入称重的面粉，糖，盐，奶粉
- 2. 面粉中挖小坑放入酵母
- 3. 加入水开启发面程序揉成面团
- 4. 揉面10分钟成面团后停止，加入橄榄油和切块的黄油，继续发面程序
- 5. 程序停止面团放好后取出排气
- 6. 面团分成二份，松弛10分钟
- 7. 松弛好的面团擀成椭圆形，摆放好葡萄干和核桃仁，一侧留出二寸左右
- 8. 从有葡萄干的一侧卷起即可
- 9. 卷好的面包放入烤盘，放入烤箱开启醒发功能或放一碗热水
- 10. 发好的面包取出用刀片斜着划几道深口，表面刷上预留的蛋液
- 11. 烤箱预热170度放入面包烤35分钟，表面上色加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可食用