用料：
- 虾仁 200克
- 龙利鱼肉 150克
- 五花肉 250克
- 芹菜 一小把
- 饺子皮 约三十张
- 香油 适量
- 二椒葱油 适量
- 葱 两三根
- 姜 两片
- 干红椒 两三个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 半勺
- 鸡蛋 一个
小贴士：
也可以自己和面擀饺子皮，和的面稍硬一些，醒一下擀皮刚刚好…包完的饺子可以放冰箱冻起来，吃的时候拿出来很方便……
做法：
- 1. 准备食材，洗净备用
- 2. 虾仁化冻后剔去虾线，切丁即可
- 3. 鱼肉剁成泥
- 4. 五花肉剁成泥
- 5. 芹菜沿着菜杆子切成丁，下部粗一些的切薄一点，上部细一些的切大一点
- 6. 葱姜切碎备用
- 7. 碗内依次放入鱼肉泥、五花肉泥、芹菜丁、虾仁丁，再放入葱姜碎
- 8. 磕一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、香油
- 9. 搅打上劲儿，搁置十分钟入味儿
- 10. 另准备好一些切碎的葱花干红椒花椒炒制二椒葱油
- 11. 锅内下适量油烧热放入葱花干红椒花椒
- 12. 炒制葱花变得焦黄即可，倒入容器中备用
- 13. 再加入半勺五香粉、适量老抽、炒制好的二椒葱油
- 14. 再次搅打上劲儿
- 15. 买来面店现成的饺子皮，取一个放上适量馅儿
- 16. 对折捏合成月牙形
- 17. 左右两边捏合起来成元宝形，如果皮干不好捏，可以沾点水捏合
- 18. 嘿嘿，我只会包元宝形的，要不就是没捏合之前那种月牙形的饺子……
- 19. 今天来不及煮饺子吃了，先摆个盘吧，然后再放冰箱冻起来
- 20. 怎么拍都好看(｡･ω･｡)ﾉ♡