用料：
- 冬瓜 500克
- 虾仁 10只
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
小贴士：
冬瓜会析出汤汁不用加水，汤汁差不多收干的时候也就熟了。而且冬瓜不用炒制时间过长，太烂了就不好吃了
做法：
- 1. 冬瓜去皮去瓤切厚片，鲜虾去皮去虾线包好，葱切花蒜切片
- 2. 油锅烧热，放葱蒜爆香
- 3. 放入冬瓜翻炒至出少量汤汁，加少许生抽
- 4. 放入虾仁继续翻炒几下，盖盖子焖一会儿，期间要进行翻拌别干锅了
- 5. 冬瓜变得有些透明了加盐调味即可
冬瓜会析出汤汁不用加水，汤汁差不多收干的时候也就熟了。而且冬瓜不用炒制时间过长，太烂了就不好吃了