月饼的做法

做法：

• 1. 准备好材料，糖浆，枧水，花生油倒入打蛋盘
• 2. 顺时针搅拌均匀，液体变不透明
• 3. 筛入奶粉，面粉，用刮刀快速画十字搅拌均匀，静置二十分钟
• 4. 均匀称好豆沙馅30g一个(我做50G模)，(喜欢蛋黄的可以包入,我1个蛋黄分四分包在豆沙中间)
• 5. 称好饼皮15g个(我觉得50g模，做45克的饼形状最棒)
• 6. 手上占点面粉，包裹豆沙，手用虎口慢慢推，这样才皮薄，包均匀
• 7. 模具放入点，摇均匀，再向下敲 掉多余面粉，放入面团压模，用力均匀，压出来每个都很棒
• 8. 预热烤箱190度，在月饼上喷点水，放入烤箱30分钟，(放入十分钟左右，取出来刷上蛋黄液，再放入)，注意上色程度，
• 9. 月饼放凉包装，回油更好看