用料：
- 粉肠 半斤
- 紫苏 适量
- 小米椒 5个
- 花生油 适量
- 蒜头 4瓣
- 姜丝 适量
- 生抽 适量
- 开水 适量
小贴士：
♥煮过的粉肠才会出裙边，比较好看。
做法：
- 1. 粉肠洗干净，切成3厘米左右的小段。
- 2. 将粉肠放进开水里煮一分钟。
- 3. 煮过的粉肠。
- 4. 姜切丝，辣椒切椒圈，蒜拍碎。
- 5. 紫苏摘好洗干净切碎。
- 6. 热锅下油，倒入辣椒、姜丝跟蒜爆香。
- 7. 倒入粉肠翻炒。
- 8. 加入紫苏，飞入开水翻炒。
- 9. 加入生抽翻炒一分钟。
- 10. 上锅装碟即可。
♥煮过的粉肠才会出裙边，比较好看。