用料：
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 猪肉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
注意盐的用量，蚝油，生抽都含有高盐分。洋葱最后放入不要长时间炒，影响口感。
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片，用适量料酒，生抽，盐腌制十分钟左右
- 2. 胡萝卜洗净切成片，洋葱剥去外皮洗净切成片，姜切丝
- 3. 炒锅放油烧热放入姜丝煸炒，放入猪肉片划散炒制颜色发白
- 4. 放入适量盐，生抽，翻炒均匀，放入胡萝卜炒至发软
- 5. 加入洋葱，翻匀炒制片刻，最后放入适量蚝油，鸡精调味即可
- 6. 盛入盘子中即食