煎面饼的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 鸡蛋划散，盐用温水融化。
• 3. 将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。
• 4. 起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。
• 5. 翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。
• 6. 煎好，出锅，切十字形。
• 7. 摆盘即成。