用料：
- 高筋面粉 500克
- 自制糖浆 300克
- 玉米油 100克
- 枧水 10克
- 自制绿豆沙馅 840克
- 咸蛋黄 200克
小贴士：
这次我没有刷蛋液，蛋液刷了花有些不好，我改用*两次防止饼皮有裂痕
做法：
- 1. 糖浆枧水混合，我建议放置20分钟，让它融合一下
- 2. 高筋面粉筛入，揉成面团，放冰箱冷藏一下(这次做的有点多)
- 3. 取出冷藏的蛋黄
- 4. 做好的绿豆沙馅备用(参照往期的绿豆沙馅步骤)
- 5. 把豆沙馅和蛋黄还有饼皮都称好重量，豆沙先包住蛋黄搓圆，后再与饼皮包起裹圆，用模具按压(详细步骤见往期)
- 6. 制作出来的月饼
- 7. 这次做的量大，210度预热后同样的温度烤10分钟定型，取出放凉喷水后180度烤15分钟，再次取出喷水150度烤15分钟左右就行
- 8. 烤出来的月饼等待回油
- 9. 两天回油后的月饼，打开盒很香，颜色也好看