用料：
- 虾仁 适量
- 洋葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
小贴士：
炒虾仁时放入少许白糖可去腥提鲜。
做法：
- 1. 虾去头去壳剥出虾仁，洋葱拨皮洗净
- 2. 虾仁挑出虾线冲洗干净，放入碗内加入适量料酒腌制十分钟，洋葱切丝
- 3. 炒锅放油烧热放入虾仁，加入适量白糖去腥，翻炒变色盛出备用
- 4. 炒锅再放少许油烧热放入姜煸香
- 5. 放入洋葱
- 6. 放入适量盐，生抽翻炒发软
- 7. 倒入炒好的虾仁翻匀，放入适量鸡精调味即可
- 8. 盛入盘子中，简单摆个造型
- 9. 再来一张