用料：
- 包菜 三片
- 剩米饭 一小碗
- 油 适量
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 盐 小半勺
- 酱油 一勺
- 鸡精 适量
小贴士：
包菜有一定的水份，避免米饭炒出来太湿最好用头天剩的饭，那样水份少，炒饭的时候一定要把米饭彻底炒散，使每粒米饭都能沾上酱油
做法：
- 1. 包心菜洗净切碎，火腿肠切丁
- 2. 鸡蛋搅散
- 3. 锅中放油，放鸡蛋炒至凝固盛出
- 4. 放入包菜炒软
- 5. 包菜炒软后放火腿肠稍炒几下
- 6. 放米饭炒散
- 7. 放入盐和酱油炒匀（盐要少放，酱油也是有咸味的）
- 8. 放入鸡蛋炒开
- 9. 最后放鸡精调味，一碗香喷喷的炒饭就做好了
- 10. 成品图