用料：
- 鸡胸脯肉 （4块）2只鸡的
- 葱 半根
- 姜 三四片
- 大料（八角） 2个
- 白糖（冰糖、蜂蜜都可以） 2勺
- 盐 1勺
- 香油 半勺
- 味极鲜 1勺
- 酱油 半勺
- 鸡精 半勺
小贴士：
如果最后觉得肉松没有干透，可以用烤箱上下火200度烤10分，期间也要注意搅拌翻炒，不要烤糊
做法：
- 1. 新鲜鸡胸脯肉，洗净去筋膜
- 2. 鸡胸脯肉切块
- 3. 压力锅中放入鸡肉＋葱＋大料＋姜片（不要放盐）
- 4. 选择鸡/肉这一档（没有的就选普通的炖肉模式）
- 5. 等待鸡肉熟的这个阶段，我们来制作酱汁
1勺盐＋2勺白糖＋半勺鸡精＋半勺香油＋1勺味极鲜＋半勺酱油 - 6. 酱汁比较粘稠，在加入15ml水，备用
- 7. 出锅，沥干
- 8. 手撕成条状，平铺增加晒干
- 9. 放凉后，放入塑料袋
- 10. 用擀面杖敲打或来回碾压5-6次
- 11. 压至松软，没有明显的肉块
- 12. 锅中少油，待油热调成小火
- 13. 放入松散的鸡肉＋酱汁
- 14. 小火不停翻炒
- 15. 至微微发黄，稍微有点硬硬的感觉
- 16. 平铺放凉
- 17. 只用料理机（榨汁机），将肉松再次打碎
- 18. 再次晾干后，就可以装进罐子里储存了