用料：
- 草鱼 1条
- 蕃茄酱 适量
- 小辣椒 1个
- 姜 5片
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 适量
- 水 少许
- 花生油 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 把草鱼洗净肚子黑衣去掉.
- 2. 然后把鱼头和鱼尾切除、然后随着鱼骨两边切开
- 3. 切开后切块
- 4. 在用料酒、盐、辣椒、鸡精、胡椒粉、生抽等佐料腌制十五分钟
- 5. 腌制十五分钟后放入香炸粉拌均匀
- 6. 锅中放入油烧至七成热关小火、放入鱼炸至金黄色捞出
- 7. 锅中加入少许油、加入醋、糖、蕃茄酱、和少许的水熬煮搅拌至五分钟等酱汁浓稠时放入鱼块搅拌、
- 8. 在放入炸好的鱼块搅拌即可
- 9. 成品