
用料:
- 糯米 半杯
- 大米 半杯
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 一节
- 腊肠 半节
- 虾皮 适量
- 干香菇 五个
- 葱白 一小段
- 生抽 1勺
- 白胡椒 适量
- 黄酒 适量
- 白糖 1/4勺
- 荷叶 1张
小贴士:
糯米可以多泡会,荷叶少烫会,保证荷叶的清香味
做法:
- 1. 准备好两种米
- 2. 把米分开泡一小时以上
- 3. 把荷叶泡会洗净
- 4. 锅里烧开,烫软取出来
- 5. 两种米滤干水
- 6. 把米混好蒸半小时
- 7. 干香菇泡软切丁,腊肠切丁,胡萝卜切丁,玉米脱粒
- 8. 准备好白糖,生抽,白胡椒,黄酒,葱白切末
- 9. 热锅加油下入葱白,炒香
- 10. 下入准备好的腊肠丁,胡萝卜,玉米粒,虾皮,略翻炒,铲出来
- 11. 锅里加点水,加生抽,黄酒,白胡椒,白糖,烧开,关火
- 12. 把蒸好糯米饭和入炒好的配料
- 13. 把烧开的汤汁和在糯米饭内拌匀
- 14. 再倒入荷叶内
- 15. 把荷叶包住米饭,再上锅蒸十五分钟
- 16. 简单,美味的糯米饭好了