白菜肉卷的做法

做法：

• 1. 白菜去掉白菜帮，洗净，放入开水中灼软。
• 2. 灼软后放入冷水中冷却。
• 3. 半肥瘦后腿肉剁成馅，加入鸡蛋液，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。
• 4. 将白菜卷入肉末，胡萝卜切丝切片，摆盘。放入锅内蒸十分钟。
• 5. 将蒸出来的水调入少量盐，耗油，生粉，勾芡成汁，淋均匀即可。