用料：
- 面条 适量
- 瘦肉 适量
- 黄瓜 1根
- 豆泡 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 料酒 少许
小贴士：
1.先将搭配的菜炒好再煮面条！要不然面都干了。
2.炒过肉的锅要重新洗刷再炒黄瓜，要不然粘锅糊了影响味道。
3.煮面时滴油防止面条粘在一起，放盐，的目得是使面更劲道。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 青瓜洗干净切片。
- 3. 瘦肉切成丝。用生粉，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油。盐，油，腌制十分钟进味。
- 4. 鸡蛋打入容器中放入盐！料酒！油。生粉。搅拌至生粉溶化。
- 5. 锅里放油烧微热，倒入鸡蛋液煎成薄饼
- 6. 卷起来，切成丝，待用。
- 7. 锅里放油烧热，放入生姜大蒜头炒香，放入腌制好的瘦肉炒至肉变色盛起待用，锅里重新洗干净放油，将黄瓜炒断生放盐翻炒一下，将瘦肉倒入翻炒均匀盛起待用。
- 8. 锅里放入凉水烧至微热滴几滴油放1茶匙盐将面条放入！煮开后放入豆泡一起煮至面条熟盛起。
- 9. 摆盘装饰一下。
- 10. 放入一点榨菜，开胃又美味。