用料：
- 猪肉 适量
- 干木耳 1把
- 香菇 5朵
- 食用油 适量
- 盐 4g
- 海天鲜酱油 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 1大朵
- 鸡粉 适量
小贴士：
西兰花和胡萝卜是配料，随自家喜好添加。
调味料请依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 猪肉切片，放鲜酱油、2g盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。
- 2. 蒜和葱切片，姜切丝备用。
- 3. 干木耳泡发，清洗干净，开水焯烫一下，沥干水分。
- 4. 香菇洗净去蒂，切粗条，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。
- 5. 胡萝卜切片，西兰花掰小朵，二者开水焯烫一下，过凉水沥干水分。
- 6. 热锅凉油，油温升高后放入腌制好的肉翻炒，炒至肉变色，盛出备用。
- 7. 锅留底油，放入葱姜蒜爆香。
- 8. 放入木耳和香菇翻炒。
- 9. 放入胡萝卜和西兰花翻炒。
- 10. 放入肉翻炒。
- 11. 放入2g盐翻炒均匀。
- 12. 放入鸡粉翻炒均匀，关火。
- 13. 成品图。