冰皮月饼的做法

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用料：
预拌粉 100克
馅 200克
水果若干
开水 50克
水果汁 50克
黄油 10克

小贴士：

水温在80度以上；皮和馅各25克一个

做法：

1. 水果取汁
2. 100克水烧开加入果汁，黄油化开，100克预拌粉拌匀
3. 面团揉光分成每份25克
4. 馅也分成25克一个揉成环球
5. 皮压扁圆形，将馅包入，压模成型
6. 装盒