土豆猪肉饺子的做法

做法：

• 1. 把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋。
• 2. 把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。
• 3. 猪肉剁成肉碎或者肉糜都可以。
• 4. 切葱花，姜末放入图3的里面，再倒入老抽+味达美酱油，放一点五香粉+盐+鸡精粉顺时针搅拌均匀。
• 5. 在图4中加一勺花生油，并搅拌均匀腌制10分钟左右（我用的猪肉偏瘦一点，所以要加一点油）。
• 6. 土豆去皮，擦丝，然后剁碎。
• 7. 把图6的土豆碎放入图5的里面并搅拌均匀。
• 8. 醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
• 9. 拿一个面皮，放入肉馅。
• 10. 把面皮中间捏紧。
• 11. 用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。
• 12. 依次包完剩余的面皮和肉馅，这是两个人的用量，面皮和肉馅刚刚好，没有剩余。
• 13. 锅里添水烧开，沸水下饺子，盖锅盖烧沸，倒入一点凉水等再次沸起，每次沸水都倒入一点凉水，分别倒入三次凉水，饺子也就煮熟了。
• 14. 捞出饺子趁热吃咯~
• 15. 成品图。