炸藕丸子的做法

做法：

• 1. 葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用
• 2. 用擦丝器把莲藕先擦成丝
• 3. 再剁成细末
• 4. 肉放大碗里，放盐，葱姜末，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀
• 5. 再把莲藕细末放大碗搅拌均匀
• 6. 打入鸡蛋拌匀
• 7. 再放两勺面粉
• 8. 搅拌均匀，用手挤出丸子
• 9. 锅烧热油，下入丸子中小火浸炸
• 10. 炸制金黄出锅
• 11. 装盘