用料：
- 猪肉馅 200克
- 莲藕 50克
- 葱末 15克
- 姜末 10克
- 香菇 两个
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 半勺
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 2勺
- 食用油 适量
小贴士：
中小火把丸子炸熟炸透，可以直接吃，也可以红烧着吃。
做法：
- 1. 猪肉剁成泥放大碗里，放葱姜末，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，盐，顺一个方向搅拌均匀
- 2. 香菇剁碎，莲藕剁碎
- 3. 把莲藕末和香菇放肉碗里
- 4. 拌匀
- 5. 把肉馅团成４０左右的大丸子备用
- 6. 锅热油，下入丸子中小火浸炸
- 7. 炸制金黄出锅
- 8. 外焦里嫩，好吃。
中小火把丸子炸熟炸透，可以直接吃，也可以红烧着吃。